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農業・食品

先進技術を活用した次世代農業の立ち上げや生産者と消費者を結ぶ農・食バリューチェーン構築を支援

農業・食品産業のバリューチェーンでは、川上の農業生産者/関係産業(農業機械、資材、農薬、肥・飼料、金融等)から川下の食品産業(食品加工、流通、小売、外食等)まで多様なプレイヤーが長年安定した関係を築いてきました。
しかし成長産業化が掲げられる等、農業の注目度が高まる近年は、消費者の嗜好の多様化や技術革新、規制緩和等の外部環境の変化に対応し、生産現場の高度化や生産者と消費者が直結するダイレクト流通が進展中です。
日本総研は、生産者の訴求価値が消費者に届くバリューチェーン構築に向け、IoTやICTを駆使した次世代農業の立ち上げ、食品サプライチェーンの改革、農産物・食品のブランディング等を支援します。

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