外食
終わりの見えない冬の時代だからこそ、集客と効率にこだわる経営を支援します
景気動向が最も初めに反映されるビジネス。それが外食産業です。しかも参入障壁が低いために、どれだけ景気が悪くなっても競争の激しさは弱まりません。だからこそ、日本総研では基本に立ち戻った店舗改革、経営改革を支援します。
顧客視点からの集客改善、付加価値視点からの営業効率改善はもちろん、「持たざる経営」を志向したキャッシュフロー改善まで踏み込んだ改革で、厳しい競争環境を勝ち抜く経営を実現します。
主要サービス
フランチャイズシステム構築
それぞれの店は儲かっているけれど、新規出店のためのキャッシュフローが生み出せていない。そんな悩みを解消する手段の一つがフランチャイズ化です。
フランチャイズ化が困難な高級レストランなどであっても、付加価値を持ったセカンドラインの創出などを検討していくことができます。そしてフランチャイザー側の効率的な本部運営を実現することで、「持たざる経営」によるキャッシュフローの潤沢化を支援します。フランチャイズパッケージそのものについても、フランチャイジーにとっての投資回収メリットを明確に打ち出しながら、出店までの支援内容、出店後の支援内容を具体化します。
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